El Plato o la vida es un documental que denuncia la situación actual en comedores colectivos, escuelas, geriátricos...
Debatiremos sobre los modelos de gestión de comedores escolares, la calidad de los menús frecuentemente utilizados en las escuelas, el impacto medioambiental de los mismos y la diferencia entre usar productos y alimentos.
José Luis Cabrero nos contará como se trasforma el comedor de un colegio en un espacio educativo muy interesante donde la implicación de la comunidad educativa es clave en la organización, la utilización de alimentos de cercanía y ecológicos.
Debatiremos sobre los modelos de gestión de comedores escolares, la calidad de los menús frecuentemente utilizados en las escuelas, el impacto medioambiental de los mismos y la diferencia entre usar productos y alimentos.
José Luis Cabrero nos contará como se trasforma el comedor de un colegio en un espacio educativo muy interesante donde la implicación de la comunidad educativa es clave en la organización, la utilización de alimentos de cercanía y ecológicos.
